Генический мед. Мёд по-щербаковски
Просмотров: 1137 Выпуск вышел: 16 августа 2006
Пчеловодство отрасль животноводства, направленная на производство мёда, пчелиного воска, прополиса, пчелиного яда, маточного молока. Пчёл используют для опыления сельскохозяйственных растений.
Разведением мёдоносных пчёл издавна занимаются на Украине. Не является исключением и Генический район.
Анатолию Щербакову 47 лет. Разведением пчёл вплотную, как он выражается, занимается 15 лет. Правда, были попытки разводить пчёл и раньше, но это было не так серьёзно, как в последние годы.
Сегодня это основное занятие не только Анатолия, но и всей семьи. Тонкости пчеловодства черпает из книг, специальных журналов, общения с пасечниками района. Кумиром и учителем в этом деле считает Михаила Ивановича Кияшко, который возглавляет общество пчеловодов в районе. Вот об этом человеке нужно писать, его уважать и ценить надо, считает Анатолий. Он настоящий специалист и знаток своего дела, имеет специальное образование.
Но и сам Анатолий Щербаков хорошо знает своё ремесло. Кажется, что всех своих пчёлок знает он по именам, говорит о них с любовью и гордостью. Ведь пчеловодство это не только бизнес, но и дело всей жизни. Много интересного о свойствах пчелиного мёда, прополиса, маточного молока знает Анатолий, говорит об их целебных свойствах, которые испытал на самом себе, на близких и знакомых.
|
Одним из толчков к занятию пчеловодством было и то, что, заболев, он попытался найти настоящий мёд и решил, чтобы быть уверенным в том, что мёд, который ему посоветовали употреблять ежедневно, качественный, необходимо заняться его производством. С тех пор вкусовые качества этого продукта проверяет по своему мёду. Он даже название ему дал «Мёд Приазовский». Хотя «добывать» его приходится очень сложно: ульи с пчелиными семьями кочуют по Херсонской, Запорожской областях там, где растут целебные травы, цветёт акация. Кочевье пчёл труд нелёгкий. Для этого нужны специальные платформы. Сам плотник и столяр, Анатолий сделал их своими руками, изобрёл и специальную повозку для их перевозки всё это для комфортного житья-бытья пчёл.
Жена Анатолия, Лена, хороший помощник мужу. Она ещё и реализует мёд на Геническом колхозном рынке. Имеет своих покупателей. Те, кто однажды отведал щербаковского мёда, становятся их постоянными клиентами.
В семье подрастает и сын, тоже Анатолий. Отец передаёт секреты своему преемнику. Хочет, чтобы семейное ремесло нашло и в дальнейшем продолжение. Но сын Толя только помощник, мечтает совсем о другом.
День пчеловода в семье праздник. Но и этот день наполнен хлопотами накормить пчелиную семью непросто, особенно в этом году: лето сухое, травы сохнут. Но и не такое переживал Анатолий Щербаков пчёлам у него всегда хорошо. А за это они и дают хозяину вкусный ароматный целебный мёд, который доступен каждому, кто хочет быть здоров и кто предпочитает настоящие продукты.
А сколько поучительного, интересного об этом чудесном создании природы пчёлах можно найти в устном народном творчестве: пословицах, загадках, народных приметах, высказываниях великих людей. Вот только некоторые из них:
- Наши деды живали мёд, пиво пивали, а мы живём не едим, не пьём.
- Если воск с закатанным волосом при крещении тонет в купели, младенец жить не будет.
- Ледачого бортника і мед ледачим пахне.
- Медом куті не зіпсуєш.
- Мед солодкий, але бджола жалить.
- Не передавай куті меду.
- Помастили губи медом, а облизати не дали.
- Терпи, козак, горе, будеш мед пити.
- Ти б, може, тату, і мед їв, та де ж його взяти.
- Дай, жінко перцю, мед закушу.
- Аби мед, а мухи налізуть.
- Коли рік сухий, купляй бджілку, а коли мокрий корівку.
- Бджола працює не для себе, а для людей.
- У нас у бджіл такий девіз: не працюєш в мед не лізь.
- Без матки і бджілки пропащі дітки.
- Добру людину бджола не кусає.
- Нема бджоли без жала, а троянди без колючок.
- Одна бджола меду не наносить.
- На языке мёд, а под языком лёд.
- Речь, как мёд, а дела как полынь.
- Чужой мёд горек.
- В этом доме и вода что мёд.
- С тобой разговориться, что мёду напиться.
- С мёдом да со сметаной у бабушки и лапоть съешь.
- Кто их знал, кто их любил, тому лето без пчёл покажется таким же несовершённым, как если бы оно было без птиц и цветов. (М.Метерлинк)
- Есть мёд для продления жизни. (Гиппократ)
- Хочешь быть зодчим спроси совета у пчёл. (Н.М.Витвицкий)
- Не мороз губит пчёл, а сырость (Вергилий).
|