Флора и фауна Азовского моря. Какая рыба водится в Азовском море
Прием рыбы в геническом рыбколхозе Ревхвиля в 60-х годах прошлого века.
Растительный и животный мир Азовского моря характеризуется высокой биологической продуктивностью. Биомасса фитопланктона в Азовском море достигает 200 г/м куб..
Весной и осенью преобладают диатомовые водоросли, летом - перединиевые. Иногда наблюдается развитие сине-зеленых водорослей.
Донная флора моря относительно бедная: бурые, красные и зеленые водоросли, морская трава, микроводоросли, а также бактерии.
Развитие флоры Азовского моря в целом обеспечивает высокую степень развития биомассы зоопланктона (до 1,5 мг/м куб.), который включает около 400 видов - от одноклеточных до рыб и млекопитающих.
Млекопитающиеся представлены в Азовском море одним видом — дельфин - азовка.
Видовой состав рыб составляет 79 видов, из которых промышленное значение имеют тюлька, хамса, бычки, сельдь, судак, кефаль, камбала, пеленгас, осетровые и другие.
Общий вылов рыбы достигает 100 тысяч тонн на год. Зообентос представлен моллюсками, червями, ракообразными его продуктивность 19 млн.тонн на год.
Для восстановления и расширения видового состава рыбных ресурсов, особенно осетровых, в Азовском море создаются искусственные нерестилища и рыбоводные заводы.
Проводятся эксперименты по внедрению марикультуры.
Большие и маленькие рыбешки, рыбки и огромные рыбищи -
- все они здесь золотые, потому что они - главное и ничем не заменимое богатство именно нашего Азовского моря.
Рыбы Азовского моря...
Как и все остальные обитатели моря, они все время в движении.
На местных «маршрутах» рыбы странствуют поодиночке и небольшими группами, а в дальние путешествия отправляются огромными косяками, которые насчитывают сотни тысяч и даже миллионы особей.
Такие миграции связаны обычно с передвижениями к местам нереста.
Ныне в Азовском море насчитывается 102 вида рыб, среди которых 25 видов ценных .
Интересно, что на некоторых монетах, которые археологи находят в курганах Приазовья и Причерноморья, наряду с гордыми
профилями римских императоров и скифских царей встречаются изображения головы... азовского осетра.
Осетр почитался за свои вкусовые качества, которым приписывали чуть ли не сверхъестественные свойства.
Эту рыбу в Древнем Риме называли" «мозгом Юпитера"
Генические красноловы с пойманными на сети осетровыми
Белуга
- самая крупная представительница осетровых в Азовском море, длина
- 4 метра, средний вес - 60-80 кг, а живет она долго - до 100 лет.
Питается, как и всякий хищник, себе подобными - сельдью, тюлькой, бычком.
Икра белуги крупнее, чем у других осетровых. В природе часто встречаются гибриды белуги и стерляди, и севрюги.
Также гибриды получают и искусственным путем. Гибриды очень жизнестойки.
Так гибрид белуги и стерляди - бестер - сейчас заселяет и само Азовское море, и некоторые водохранилища.
В последние годы количество белуги сократилось из-за нарушений условий воспроизводства, вызванного строительством ряда гидросооружений на реках Приазовья,
а также в результате загрязнения рек сточными водами предприятий.
Осетр
- вторая по величине рыба в Азовском море. Длина - до 2 метров, вес ее
- от 7 до 55 кг.
Но попадаются рыбы и свыше 100 кг. Размножаются в 10 - летнем возрасте.
Осетр идет на нерест в Дон и Кубань в марте
- апреле.
Самка откладывает до миллиона икринок, которые становятся мальками и скатываются в море в возрасте 5-10 дней. Во время нереста рыба не питается.
С давних времен свыше половины улова азовских рыбаков составляли рыбы высокой гастрономической ценности: белуга, севрюга, осетр.
И хотя промышленный лов азовской рыбы начался лишь во второй половине 18 века, однако, если верить Геродоту, скифские племена еще 2500 лет назад ловили и везли на продажу осетровых рыб Меотиды.
Из их жира изготавливали прекрасную мазь, а из, внутренностей варили прозрачный и прочный клей.
Севрюга
поменьше остальных осетровых, вес - 5-10 кг, иногда
- 15 кг.
Количество икринок - от 85 до 470 тысяч.
Икру откладывают на быстрых песчано-галечных или каменистых перекатах. Она рассеивается, опускается на дно Азовского моря и прикрепляется к гальке, корням растений, твердому грунту.
Большое количество икры поедается другими видами рыб.
Судак - (по-местному - сула) - основная промысловая рыба на Азовском море.
В отличие от рыб, которые идут на нерест стаями (лещ, тарань, рыбец), судак собирается парами.
При этом самцы берут на себя заботу о потомстве. Судак сторожит икру, отгоняет всех рыб и движениями плавников предохраняет икру от заиливания, улучшает условия ее дыхания.
Питается судак в море бычками, тюлькой.
Тарань - известная рыба в Азовском море. Вяленая тарань - деликатес.
Для запорожских казаков тарань в походе была тем же, чем сухарь для солдата.
Вот почему Запорожская Сечь до последних дней своих держала в устье Кальмиуса (Мариуполь) специальные рыболовецкие бригады, которые ловили и вялили рыбу, а затем отправляли ее на Хортицу.
Тарань считается и кубанской рыбой так как основные места ее размножения находятся в Кубанских лиманах, но распространяется она в зрелом возрасте по всему морю.
Бычок - «ваш любимец». Кто не пробовал отменные «Бычки в томатном соусе» производства Генического рыбзавода ?
Так что неудивительно, что большая часть удова Азовских бычков идет на изготовление консервов. В Азовском море 16 видов бычков. Основная их пища — моллюски, ракообразные.
Хамса - промысловая рыба.
Это типично морской обитатель, живет в толще воды и ежегодно мигрирует в Черное море и обратно.
Лето проводит в Азовском море, а осенью через Керченский пролив уходит в Черное море, где и зимует в ямах. Движется огромными косяками.
А сама хамса - небольшая, до 15 см с неправдоподобно большим ртом. Всего лишь через 2 дня из икринки выклевывается маленькая хамсичка.
А через год и она сама будет метать икру. Всего живет 3-4 года. Играет большую роль в питании дельфинов, морских птиц, рыб.
Азовская тюлька - длина 8-9 см, вес - 5-6 г. Наиболее жирной бывает в октябре - ноябре, когда содержание жира доходит до 17-18%.
Живет 4-5 лет, питается растительностью и животным планктоном.
Тюлька идет на изготовление консервов, маринование, засол, а в море она играет огромную роль в питании хищных рыб (главным образом судака).
Сельдь - очень широко распространенная рыба, делится на
3 вида:
- черноморская (донская сельдь);
- азовская (керченская);
- пузанок.
Это небольшая рыба до 20 см, нагуливает за сезон до 34% жира. Все зимуют в Черном море.
Пеленгас - дальневосточная кефаль. Его акклиматизация началась 19 лет назад в Молочном лимане.
Сегодня он в Азовском море и в Сиваше хорошо растет.
Северо-западная часть Азовского моря (акватория Генического района) - самое лучшее место промысла этой рыбы, но еще не закончены исследования по оптимальной технологии улова.
Камбала - рыба с уплощенным с боков телом, лежащая на дне на одном боку.
Глаза взрослых смещены на одну сторону головы. Мальки сначала имеют симметричное тело и глаза по обе стороны головы, есть плавательный пузырь.
Вырастая, переходят к донному образу жизни - тело уплощается, глаза перемещаются на одну сторону головы, плавательный пузырь редуцируется.
Размеры взрослых особей достигают до 40 см.
Калкан - рыба семейства ромбовых. Длина до 106 см, вес до 15 кг.
Живет на дне. Тело, в отличие от камбалы, усеяно небольшими шипами, которые служат для защиты.
Распространена как в Азовском, так и в Черном, Адриатическом, Средиземноморских морях. Ценная промысловая рыба.