Какое пиво выбрать тем, кто не любит горечь и крепкий вкус?

Многие избегают пива из-за горечи и резкого вкуса. На самом деле существуют мягкие сорта, которые понравятся даже тем, кто обычно предпочитает вино или сладкие коктейли.

Почему пиво бывает горьким и как этого избежать

За горечь в пиве отвечает хмель — растение, которое добавляют при варке. Чем больше хмеля, тем горче получается напиток. Светлое пиво обычно мягче темного, а слабоалкогольные сорта не так бьют по вкусовым рецепторам. Хороший пример мягкого пива — Хугарден в Украине, который делают из пшеницы и добавляют апельсиновую цедру. Температура тоже играет роль — холодное пиво кажется менее горьким, поэтому стоит держать его в холодильнике. Основные признаки мягкого пива:

1. низкое содержание алкоголя (до 5%);
2. светлый или золотистый цвет;
3. пшеничная основа вместо ячменя;
4. фруктовые или пряные добавки.

Избегайте сортов с названиями «IPA», «портер» или «стаут» — они точно будут горькими.

Пшеничное пиво — лучший выбор для начинающих

Такой напиток варят не только из ячменя, но и из пшеницы, что делает его намного мягче и приятнее. У такого пива есть естественная сладость и часто можно почувствовать нотки банана, гвоздики или цитрусов. Горечи в пшеничном пиве совсем мало, потому что технология не требует большого количества хмеля. Текстура получается кремовая и гладкая, а послевкусие приятное без резкости. Пшеничное пиво часто делают нефильтрованным, поэтому оно выглядит мутным — это нормально и даже хорошо. Такое пиво подходит тем, кто привык к сладким напиткам или только начинает знакомиться с пивной культурой.

Фруктовые и ароматизированные сорта

Современные пивовары добавляют в пиво натуральные экстракты цитрусов, ягод и даже меда, что убирает горечь и добавляет приятную сладость. Лимонное, вишневое или малиновое пиво больше напоминает лимонад с легким алкоголем. Медовые и карамельные сорта подойдут любителям десертов. Для покупки качественных мягких сортов можно обратиться в известный маркет алкогольных штук MAUDAU, где представлен широкий выбор импортного пива разной степени мягкости. Перед покупкой:

1. ищите пиво с красивыми фруктовыми картинками на этикетке;
2. читайте описание вкуса на упаковке;
3. обращайте внимание на градус — чем меньше, тем мягче.

Не стесняйтесь спрашивать у продавцов совета — они обычно знают, какие сорта самые мягкие.

Полезные подсказки по выбору и употреблению

При покупке обращайте внимание на процент алкоголя — для мягкого вкуса выбирайте от 3% до 5%. Подавайте пиво хорошо охлажденным, при температуре 4-6 градусов — так оно будет казаться еще мягче и освежающе. К мягкому пиву хорошо подходят легкие закуски — сыр, фрукты, морепродукты или салаты. Тяжелое мясо может перебить нежный вкус пива. Если хотите постепенно привыкать к более насыщенным вкусам, начните с самых мягких сортов и каждый раз пробуйте что-то чуть более крепкое или хмельное. Не торопитесь и выбирайте то, что действительно нравится, а не то, что пьют другие.